Kagoshima A5 Wagyu Kobe beef 

We nu werkelijk het beste vlees in huis.
Wagyu is een Japanse koe van premium hoge kwaliteit.  Dus niet de Australische variant want dit eis echt van een hele andere kwaliteit.  Kagoshima A5 is het meest exclusive rundvlees wat er ter wereld verkijgbaar is. Ze noemen het ook wel de "THE HOLY GRAIL" De A5 is een aanduiding van de marmeringsgraad vet in het vlees. Met een verhouding van 80 % in het spierweefsel van het vlees en een vet smelt temeperatuur van 29 graden is Kobe beef het meest speciale vlees wat u ooit geproeft zult hebben. De structuur is in vaktermen zalvig met een zeer mooie marmering en intermusculair vet. Het Japanse Kobe beef is van het ras 100%Full blood Tajima Wagyu uit de Hygo. Het is rund dat dagelijks gemasseerd wordt, de ingredienten van bier te eten krijgt als bij voeding en in de stallen staat altijd een rustig stukje muziek op. Of dit laatste waar is moet ik u onthouden maar het is een mythe.  Om dit  vlees te bemachtigen advieseer ik u om dit vooraf te bestellen via een Pre-Order.

Rib cap

Rib cap is de bovenkant van de rib en is dan ook mooi om dunne plakjes te snijden voor de plaatgrill of pan.
Prijs per 100 gram € 9.50

Ook maken we heerlijke Wagyu burgers van 180 gram van dit  exclusieve vlees deze kosten dan € 9.50 p/st

Entrecote/ Sir loin steak

Entrecote Kagoshima A5 is een gedeelte van de dunne lende botermals en geschikt om te grillen , dunne plakjes voor de bakplaat of voor gewoon in de koekenpan.
 Prijs per 100 gram €  18.50

Rib eye

Kagoshima A5 . Heerlijk op de grill of koekenpan. Ons advies vlees alleen met peper en zout bestrooien. Marinades of sterke kruiden zal deze smaak sensatie absoluut verpesten..
Prijs per 100 gram € 19.25


Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.